A pioneira em sistema de entrega aquecida, a pizza chega ao cliente dentro de uma bag que mantem a temperatura próximo a 120ºC por 1 hora, dando mais qualidade a entrega.
Além da qualidade dedicada às pizzas e ao serviço de atendimento e entrega, a Piastrella tem forte foco sustentável, onde suas pizzas são assadas em forno à lenha. Lenha esta chamada de "Briquete" ou Lenha Ecológica que é resultante do resíduo da indústria madeireira. A serragem da acássia é compactada e transformada em toras que possuem 3x mais poder calorífico que a lenha normal, resultando menos fuligem e menos fumaça e evitando a derrubada de árvores.
Outra ação é a criação de uma composteira no pátio da pizzaria, onde todos os restos de cascas, caroços, talos que não são utilizados viram composto orgânico para ser utilizada na horta de ervas frescas da própria pizzaria, onde há manjericão, tomilho, salsa e até um pé de tomate cereja.
O óleo eventualmente utilizado é armazenado em bambonas da Empresa "Ecológica" e recolhido pela mesma, sempre que solicitada, desta forma, dando destino correto ao resíduo.
Temos preparado no forno, um sistema de aquecimento de água, com aproveitamento da energia térmica para aquecer água para o banho dos funcionários, lavar pratos e louças em geral.
São ações sustentáveis que fazer com que meu sócio, o Sommelier Adriano Vieira e Eu (Chef Raffa Leal), estejamos a frente dos negócios da Piastrella, com muito empenho e dedicação para que nosso Empreendimento seja referência em qualidade total e sustentabilidade.
A Piastrella foi inaugurada em Março de 2011 e desde então trabalha para melhorar seu atendimento e produto.
Lançada, na Semana Farroupilha no Parque da Harmonia, a Pizza de Churrasqueira, um novo formato de pizza para agradar os gaúchos mais casuais e causar uma agradável surpresa, pois trata-se de uma pizza crocante, saborosa e com excelente dinamismo.
A pizza de churrasqueira é oferecida pela Piastrella em eventos. "Piastrella na Sua Casa".
Conheça a Piastrella, experimente suas pizzas tradicionais e gourmet, com massa tradicional ou integral e você ficará surpreso. Qualidade e consciência Ecológica.
Tele - 30129992
site - http://www.piastrella.com.br/
Abraço do Chef.
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