sábado, 12 de setembro de 2009

A Peleia da Paella com o churrasco.


Setembro 2009, Parque Harmonia, Acampamento Farroupilha.
A chuva era torrencial e mesmo assim, em meio aos aromas do principal prato gaúcho, o churrasco, surgiu o pedido. "- Preparar uma Paella Valenciana".
Com certeza, os aromas da carne do churrasco assando seria um grande desafio para mim, pois estaria fazendo frutos do mar, prato não muito difundido por nós gaúcho, mas a peleia foi lançada e tive que ir para a guerra.
As armas que usei: - Muito amor, técnica e os melhores ingredientes no preparo, tudo bem fresco, isso fez a diferença. A Paella foi super apreciada por todos, que ao final sairam sem perceber que havia churrasco ao lado.
Grande abraço aos amigos do Pólo.
Chef Raffa Leal

Um comentário:

  1. Boa, Rafa! Vamos ter que combinar um prato desses numa vinda de vocês à Terrinha. Tenho certeza que deve ser muito bom esse prato.
    Abração

    ResponderExcluir