A inspiração para este doce nasceu da diferença de preferência de comer o doce de abóbora. A Lila ( minha esposa), prefere um doce de abóbora bem pastoso com fios de coco e eu prefiro o doce de abóbora em calda.
Então criei o " Caixinha de Abóbora", fiz o doce de abóbora em calda e o doce de abóbora com coco também, sendo que a abóbora que preparei na calda serviu como caixinha para ser preenchida com o outro tipo de doce. E para dar um toque especial, o leite de coco bem fresquinho estreita mais as diferenças e agrada à ambos.
Fácil de fazer e fica muito gostoso.
Receita apresentada no Sabores & Culturas de agosto.
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