quarta-feira, 6 de maio de 2009

Focaccia Recheada com grãos e Queijo Feta


A Focaccia é um pão de origem italiana, que pode ser preparado com cobertura ou com recheio, vai da sua imaginação e gosto. A particularidade no preparo deste pão é que ele não é assado no forno como um pão comum e sim frito em azeite no forno, sua aparência é achatada e de massa macia.

Nesta focaccia eu utilizei grãos (lentilha e arroz) e queijo tipo feta, tudo muito bem temperado. Este magnifico pão pode ser servido como entrada ou até mesmo como refeição, acompanhado de um excelente vinho.

(Este prato foi apresentado no Primeiro Encontro Amigos do Turismo RS 05/05/2009 - Chef Raffa Leal)

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