Esta sobremesa foi elaborada para pessoas que apreciam pimenta em qualquer situação.
Na receita é usada a ricota feita com leite de ovelha e uma fruta ainda pouco difundida no Brasil, o mirtilo que é uma fruta cultivada em regiões de inverno bem rigoroso da Europa. A picancia através da pimenta dedo de moça, possibilita a abertura das papilas gustativas para um melhor aproveitamento do sabor desta combinação, ricota com fruta silvestre.
Além de ser uma sobremesa delicada, possui poucas calorias em comparação à sobremesas tradicionais.
(Esta sobremesa foi apresentada no Primeiro encontro Amigos do Turismo RS 05/05/2009 - Chef Raffa Leal)
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